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Antiguamente en las granjas sólo trabajaban los miembros de la familia, pero la situacion ha ido cambiando y las explotaciones han tenido que ampliarse para hacer frente al aumento de los costes de producción y las continúas crisis de precios.

Hay circunstancias que hacen poco atractivo incorporarase al mundo de la ganadería intensiva. Esta actividad requiere una atención permanente a la granja y a los animales durante todo el año y el cumplimiento continúo de normativas sanitarias, medioambientales o de bienestar animal de la Unión Europea.

Iniciar una actividad ganadera requiere una gran inversión inicial, unos 240 mil euros aproximadamente, y normalmente una persona joven no puede permitírsela, a no ser que ese joven releve al anterior titular de la explotación que lo más común es que sea algún familiar.

La situación en el ovino es preocupante, porque la mayoría de los granjeros son personas de unos 60 años de edad.

En el sector porcino, la crisis de precios ha hecho que los ganaderos se hayan reducido en número hasta en un 50% , aunque afortunadamente el censo de animales se mantiene estable.

En la avicultura o en el área del caprino, la inversión inicial para comenzar la producción no es tan importante y esto hace que la perspectiva sea más optimista.

Ante estos factores, las bazas del sector ganadero son la producción de calidad y un alto valor añadido, sin olvidar el intento de acceso a las ayudas o subvenciones de la Administración para la construcción de granjas o naves agrícolas.

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Una nave industrial se construye en un terreno autorizado, conocido como polígono industrial, habilitado y equipado por el respectivo Ayuntamiento con una serie de servicios comúnes: abastecimiento de luz, agua, teléfono, buena comunicación con carreteras, etc.

La realización de una nave industrial precisa de unos trámites legales previos: un Proyecto, elaborado por un ingeniero o arquitecto competente, y un Pliego de condiciones, que determina el uso y dimensiones de la nave.

En el Pliego de condiciones figurarán las condiciones generales del Proyecto, aspectos normativos a considerar por las empresas que intervengan, listado de planos, y también las especificaciones técnicas, materiales y equipos y el proceso de realización o construcción del proyecto a partir de los materiales.

Los elementos de una nave industrial son:

- el solar: lo ideal es ubicarlo en una zona que tenga buenos accesos y disponga de electricidad, teléfono, agua, red de saneamiento. También hay que hacer un estudio geotécnico que incluya trabajos sobre movimiento de tierras

- cimentación: su misión es transmitir las cargas de la edificación al suelo. La resistencia del suelo es menor que los pilares o muros que soportará, por lo que el área de contacto entre el suelo y la cimentación será proporcionalmente más grande que los elementos soportados.
La cimentación más recomendable es un sistema de zapatas de homigón armado uniendo las zapatas mediante vigas riostras.
El hormigón armado es hormigón reforzado con barras o mallas de acero, llamadas armaduras, también es posible armarlo con fibras, tales como fibras plásticas, fibra de vidrio, fibras de acero o combinación de barras de acero con fibras.
El hormigón pretensado es aquel al que se le introducen refuerzos de compresión mediante cables o alambres de acero previamente tensados.
Una vez concluida la cimentación se procede a realizar las canalizaciones y el acondicionamiento del suelo.

- estructura: La estructura metálica es la parte de cálculo de ingeniería más delicado de una nave industrial. Existen estructuras metálicas o pórticos de geometría variable, de tipo tubular, pretensada, celosía, perfil de sección variable.

- cubierta o tejado: Destacan en la cubierta los sistemas de sándwich y los de panel de poliuretano inyectado.
El sistema de sándwich consiste en realizar el montaje en la misma obra, colocando una primera chapa sobre la estructura, luego el aislamiento térmico, generalmente de fibra de vidrio, y una última chapa por el exterior
En el sistema de poliuretano inyectado, el sándwich se realiza en fábrica y en la obra se coloca de una sóla vez, en este caso el aislante térmico es poliuretano.

- paredes: para su construcción se pueden utilizar 3 tipos de materiales diferentes: paneles de hormigón, bloques de hormigón o paneles de chapa grecada. También pueden utilizarse paneles translúcidos.

- equipamiento: dependerá de la clase de nave industrial que se realice. Los equipamientos complementarios serán la climatización, seguridad, ventilación, iluminación, puertas de acceso y control, instalación eléctrica

Ferber cumple estas formas de construcción y realiza una cimentación con zapatas y riostras , una estructura de vigas delta soportadas por pilares prefabricados de hormigón, un cerramiento con panel prefabricado con aislamiento de poli estireno expandido y la cubierta tipo sándwich.

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Enrique Martín,presidente de la Diputación de Palencia, inaugurará el próximo viernes el vivero de empresas que la institución ha construido en el polígono industrial de Venta de Baños para ayudar a los emprendedores a montar su propio negocio en los difíciles primeros años de vida de una nueva iniciativa empresarial.

Despues de los viveros de Osorno y el de Aguilar, se pone ahora en marcha el vivero de empresas de Venta de Baños, que alberga siete naves industriales y seis oficinas.

El canon establecido para la contratación de los locales es de 225 euros al mes para las naves industriales, y de 120 euros para las oficinas, con bonificaciones del 50% para el primer año y del 25% para el segundo.

Además la ocupación de estos locales se ha establecido en un tiempo máximo de tres años, que podrá ser prorrogable un año más de manera excepcional.


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El consejero de Innovación, Ciencia y Empresa, Martín Soler, ha presentado en Almería el Programa de Fomento de Naves Industriales, una iniciativa que pretende impulsar la construcción de este tipo de infraestructuras en Andalucía y que cuenta con una inversión de 54 millones de euros para promover la creación de 600.000 metros cuadrados de suelo industrial en la comunidad.

Soler ha explicado que desde que en el mes de junio comenzara a funcionar esta iniciativa, el programa cuenta ya con 927 actuaciones o naves comprometidas, que suponen 188.000 metros cuadrados que movilizarán una inversión de casi 90 millones de euros. De ellos, 31 millones serán incentivos aportados por la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA).

En aproximadamente un mes de funcionamiento del programa, la Consejería de Innovación ha alcanzado el 40% de la inversión privada prevista y el 30% de la previsión total de metros cuadrados. El objetivo del Programa de Fomento de Naves Industriales es facilitar la implantación de empresas en espacios productivos de Andalucía, apoyando proyectos de instalación o traslado de firmas a naves industriales a un precio asumible, en suelo industrial con calidad y servicios de excelencia.

El programa sirve además de estímulo para la consolidación de los espacios productivos donde se aplica, permite dinamizar el sector de la construcción y crear empleo derivado de la instalación de nuevas empresas.

Este programa, que se enmarca en la Orden de Incentivos a la Innovación y el Desarrollo Empresarial, se articula a través de la firma de convenios entre la Agencia de Innovación y Desarrollo de Andalucía (IDEA) y los ayuntamientos interesados de toda Andalucía, que pondrán a disposición de los promotores suelo de sus espacios industriales y parques empresariales donde poder construir naves de entre 150 y 2.000 metros cuadrados.

La Consejería de Innovación, a través de la Agencia IDEA, impulsa la construcción de naves en los suelos cedidos por los ayuntamientos y las ponen a disposición de las empresas interesadas en trasladarse o instalarse en las mismas. Además, las empresas interesadas pueden optar a incentivos a la adquisición, anticipos, incentivos reintegrables o subsidiación de los tipos de interés.

Se trata de dotar a un conjunto de empresas de naves con una superfice comprendida entre 150 metros cuadrados y 2.000 metros cuadrados. Cada proyecto debe contemplar la construcción de, al menos, cinco naves. En total, el programa prevé la construcción de 600.000 metros cuadrados de naves industriales, que movilizarán una inversión privada de 210 millones de euros y crearán puestos de trabajo en los municipios derivados de la instalación de empresas.

Incentivos a las empresas

El Programa de Fomento de Naves Industriales está dirigido a todas las empresas andaluzas o con sede en Andalucía, especialmente a pymes, que deseen desarrollar proyectos de creación o traslado, ubicación de proyectos promovidos por jóvenes empresarios, empresas de excelencia empresarial a través de la innovación o de sectores productivos específicos de carácter estratégico.

Las firmas que adquieran naves industriales desarrolladas a través de esta iniciativa pondrá solicitar incentivos directos a fondo perdido, que pueden alcanzar hasta un 35% sobre la base incentivable, sin exceder el valor de 500 euros/m2 techo nave (incluye el suelo) para actuaciones en áreas metropolitanas y 400 euros/m2 techo nave en el resto.

Además, los proyectos promovidos por jóvenes emprendedores y mujeres pueden optar a un 20% adicional sobre esa base incentivable. Además, las empresas solicitantes pueden acogerse a otros instrumentos financieros como anticipos, de los que se podrán conceder hasta un 50%, previa solicitud y presentación de la formalización de la compraventa de la nave; incentivos reintegrables, a los que podrán acogerse los proyectos promovidos por jóvenes emprendedores y mujeres (hasta un 10% fijo de ayuda reintegrable sobre la inversión total incentivable), y la subsidiación de tipos de interés de la operación crediticia, garantizándose como mínimo la subsidiación de tres puntos.

Una vez aprobado el incentivo solicitado, las empresas disponen de 12 meses para formalizar la compraventa y de 24 meses para solicitar la licencia de actividad. Además, la ocupación de la nave deberá ser efectiva durante al menos cinco años.

Entre las ventajas que presenta este programa para las empresas destaca la eliminación de las gestiones al comprador, ya que se trata de una iniciativa “llave en mano”, además del acceso a suelo industrial a precio asequible y la posibilidad de beneficiarse de incentivos a la inversión.

Asimismo, el Plan permite dotar a los municipios de infraestructuras de calidad a precio muy competitivo, mejorar las condiciones urbanísticas mediante la consolidación del suelo industrial y la liberación de espacios en casco urbano municipal, potenciar la creación de empleo mediante la creación de nuevas empresas, dinamizar el sector de la construcción y mejorar el impacto medioambiental de su tejido industrial, al extraer del casco urbano actividades contaminantes.

Fuente: http://www.juntadeandalucia.es


FerberCons:


gestacion

El 1 de enero de 2013 se acerca cada vez más y ello significa que las explotaciones deberán cumplir con la normativa europea de bienestar animal que prohíbe albergar las cerdas gestantes en jaulas. Para ello, el ganadero deberá adoptar otros sistemas de albergue en grupo. Para que el cambio sea menos traumático para el ganadero, lo mejor es hacer una planificación y saber qué aspectos deberemos tener en cuenta a la hora de adaptar nuestra explotación actual a la legislación a cumplir, como:

• Delimitar perfectamente las áreas de alimentación, descanso y suciedad.
• Espacio mínimo para primerizas:1,64m con 0,95m de suelo sólido para tumbarse.
• Espacio mínimo para cerdas adultas: 2,25m y con 1,3m de suelo sólido.
• Suelos antideslizantes. • Condiciones climáticas adecuadas.

Pero, sin duda alguna, el mayor quebradero de cabeza de centra en el sistema de alimentación, que es el que posiblemente acabará marcando el diseño de nuestra nueva explotación. Alimentación en suelo, caída libres, dispensadores, manual, electrónico,…

El objetivo de escoger uno u otro sistema de alimentación persigue una misma finalidad: heterogeneidad en la condición corporal. El sistema de alimentación electrónica es el que actualmente garantiza en mayor medida conocer la cantidad de pienso que come al día cada animal, así como programar la cantidad requerida para cada cerda en función de sus condiciones; ya sea del estado de carnes como de su estado de gestación.

Sistema de alimentación electrónica en túnel

En el sistema túnel, las cerdas se acercan a él, un lector de chip las identifica las dejan entrar y les proporciona la ración programada. De esta manera, ninguna otra cerda la puede molestar mientras está comiendo. Cuando termina su ración, sale por otro túnel hacia el corral y la máquina ya permitirá dejar entrar otro animal para que coma su ración. La comida puede realizarse en una sola toma o en dos. El caso es que, una vez el animal haya comido toda la ración programada, la máquina al detectarle el chip ya no le dejará entrar de nuevo en el túnel.

Existen ya en nuestro país diferentes explotaciones –grandes y medianas- que han apostado por este sistema.


FerberCons:


unio

Se ha pedido a la Conselleria de Agricultura que inste al Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino a que aplace la entrada en vigor en 2013 de un Real Decreto que obligará a partir de esa fecha a que los productores de porcino tengan en marcha unas mejoras en sus explotaciones que tienen un alto coste económico.

Las medidas exigidas por esta normativa que van dirigidas a una clara mejora del espacio disponible por los animales, son compartidas en su totalidad por el sector y su intención es la adaptación a estos requisitos para la adaptación a las exigencias de los consumidores. Pero esta adaptación, en el contexto actual del sector, supone un gasto extraordinario muy importante al que muchas explotaciones no podrán hacer frente. No ya sólo por el desembolso directo que implica la adecuación, ni al hecho de arrastrar dos años de pérdidas, sino también a la situación financiera a la que está abocada la economía.

LA UNIÓ señala que la crisis por el encarecimiento de las materias primas, unida a la crisis económica actual han reducido al mínimo la capacidad de inversión. En este contexto, y a tres años de la aplicación íntegra del mencionado Real Decreto, numerosas explotaciones son incapaces de asumir los gastos asociados a la reconversión de las granjas porque los productores de porcino están descapitalizados y la financiación externa, muy limitada, ya no es una alternativa.

Adaptar las explotaciones a la normativa supondría un coste de unos 670 €/cerda. A pesar de esta cifra hay que tener en cuenta que para mantener los efectivos haría falta incrementar en un 44% la superficie necesaria, puesto que la superficie disponible por cerda debe ser como mínimo de 2.25 m2. En caso de no ser posible, la capacidad de la explotación se debería reducir, pudiéndose comprometer la rentabilidad de las instalaciones.

Josep Botella, secretario general de LA UNIÓ, cree que “es necesario un aplazamiento en la aplicación de los puntos del Real Decreto que entrarán en vigor a partir del 2013, hasta que el sector pueda hacer frente a esos nuevos requisitos, una vez recuperados de la crisis”.


FerberCons:


camion

En la Unión Europea se sacrifican para consumo humano unos 360 millones de animales al año, entre los que destacan cerdos, cabras, ovejas y terneros. Uno de los objetivos de la política europea en materia de bienestar animal es armonizar todos y cada uno de los pasos que sigue el animal desde la granja hasta que se sacrifica con el fin de que las condiciones que se exigen de trato sean las mismas en todos los países. Esta necesidad nace ya en la misma explotación, donde los animales precisan de un ambiente específico de cría que sigue en el transporte y finaliza en el sacrificio en el matadero. En cada uno de estos puntos la legislación obliga a seguir unas estrictas reglas destinadas a reducir factores como el estrés en los animales, que pueden afectar a la calidad final del producto.

En los últimos meses la actividad en materia de bienestar animal ha sido muy intensa en el seno de la UE. Una de las últimas acciones emprendidas ha sido la adopción, el pasado mes de junio, de una propuesta comunitaria para mejorar y armonizar las condiciones de bienestar animal durante el sacrificio en el matadero. Forman parte de estas condiciones el diseño de las instalaciones, la formación de los trabajadores que manipulan los alimentos y la vigilancia de los sistemas de aturdimiento a los que se someten los animales.

Importantes esfuerzos.

Muchas de las medidas propuestas requieren importantes esfuerzos por parte de uno de los sectores más implicados, el de los productores. En este sentido, y según se desprende del Primer Encuentro Internacional sobre Protección y Bienestar Animal en la Producción Pecuaria, celebrado el pasado mes de mayo en Talavera de la Reina, deben “buscarse indicadores fáciles de medir para valorar el correcto aturdimiento de los animales”.

La formación de los implicados es clave para que las condiciones de bienestar animal puedan aplicarse de forma eficaz Todo ello de acuerdo a los datos científicos sólidos que permitan que las directrices al respecto sean claras y fáciles de medir. Durante el encuentro, uno de los asistentes, Denise Candian, de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, en sus siglas inglesas), expresaba importancia que tiene actualmente para la Unidad de Bienestar y Salud Animal (AHAW) aspectos como el “aturdimiento y sacrificio en sectores como el de la piscicultura”.

También la industria cárnica, de la mano de la Asociación de Industrias de la Carne de España (AICE), aporta su grano de arena para facilitar la implantación de algunas de estas condiciones. Una es la aprobación de programas de formación sobre bienestar animal en mataderos y, con ello, aumentar la capacitación técnica de las personas que forman parte de esta actividad.

La formación del personal es clave para conocer aspectos como el comportamiento de los animales en el momento del sacrificio, el estrés y su relación con la productividad, los requisitos de instalaciones o el conocimiento de la normativa. La disposición normativa es clara en este aspecto, y recalca no sólo la necesidad de preparar de forma eficaz a las personas implicadas, sino también de regular otros aspectos no menos importantes, como las condiciones de transporte.

Autor: MARTA CHAVARRÍAS
Fuente: http://www.consumer.es


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El campo puede presumir ya de una estrella Michelin para el excelente hotel-restaurante de Els Casals, dirigido y gobernado por la familia Rovira-Prat. La matriarca de la familia (Dolors Prat) regenta la casa de agroturismo que se llama igual que la familia y los tres hijos se encargan de cuidar de los animales, el bosque, el huerto y de cultivar las tierras. A su vez dos hijos más trabajan en el hotel-restaurante.

Su excelente innovación del proceso productivo, el admirable carácter de los cinco hermanos y la visión con que llevan el negocio son algunos de los factores que hacen que la familia Rovira-Prat sea la ganadora de la actual edición del Premio Innovación Tecnològica del Depertament d”Agricultura, Alimentació i Acció Rural en la modalidad de empresa agraria.

Jordi Rovira, uno de los hijos, comenta que “el círculo no se cierra nunca” y que “el intento orienta los pasos”, es decir, esta es la clave de este proceso de mejora continua. El proceso se asemeja a un circulo productivo de mejora, ya que de las tierras de la familia sale el cereal, que a su vez sirve para alimentar su ganado, compuesto de vacas, cerdos y capones. Además también salen las hortalizas para el autoconsumo y el suministro del restaurante Els Casals, sito al lado del hotel y la casa de agroturismo.

Hay que decir que el hotel surgió a raíz de los incendios de 1994 en la comarca de Berguedà, tras la decisión de convertir la antigua granja en casa rural.. Ahora podemos decir que fue una decisión muy acertada. Además la providente visión del negocio da como resultado un proyecto equilibrado y singular para toda la familia y también para la veintena de personas que trabajan en los dos negocios – agrario y agroturístico.

La explotación ganadera está compuesta por una vaquería, que pasta en los prado y una granja reproductora de cerdos con unos cien individuos. Los terneros y cerdos abastecen un obrador donde son convenientemente transformados para comercializarse como productos frescos o embutidos artesanales. Y lo mismo pasa con los capones y las pulardas.

La huerta provee de verduras y hortalizas: tomates, cebollas, ajos, calabazas, berenjenas, etc. que luego se sirven en el restaurante Els Casals. Los huevos son de sus gallinas, y la carne de sus terneras, solo la leche, el requesón y los quesos son de las granjas vecinas. En fin un autoabastecimiento eficaz y de excelente materia prima, toda una alimentación de primera categoría, como la estrella Michelin que les ha sido otorgada y pueden lucir con primoroso orgullo.


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Cerdo de Capa Blanca

Cerdo de Capa Blanca

El Boletín Oficial del Estado publica las subvenciones concedidas por el Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino en el año 2008 a las organizaciones y asociaciones de criadores para la conservación, mejora y fomento de las razas puras, a efecto de su conocimiento.

El importe de las ayudas asciende a 13.266.015 euros lo que supone una considerable subida frente a los 10 millones ofrecidos en el ejercicio anterior.
Las líneas financiadas abarcan cinco áreas como la educación, formación y divulgación de conocimientos científicos en materia zootécnica; la organización de certámenes ganaderos y los costes ocasionados por la participación de los mismos; la creación o mantenimiento de libros genealógicos; las pruebas destinadas a determinar la calidad genética o el rendimiento del ganado y las ayudas para la mejora genética mediante inversiones en centros de testaje, centros de reproducción y otras instalaciones.

Esta línea de ayudas continuará en el 2009 a efecto de mantener el apoyo a la conservación mejora y fomento de las razas puras, subvenciones que están actualmente en periodo de resolución.

Fuente: MARM. Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marítimo


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Rennes

Rennes

110.000 profesionales y 1.300 expositores del mundo de la ganadería se reunirán en SPACE 2009 Rennes (Francia), del 15 al 18 de septiembre de 2009.

Rennes, capital mundial de la ganadería y de la región francesa de Bretaña, acogerá del 15 al 18 de septiembre de 2009, el salón SPACE: “Planeta de la Ganadería”. SPACE 2009 contará con alrededor de 1.300 expositores, de los que 360 proceden de una treintena de países.

Un año más, estarán representados sectores tan diversos como el bovino (leche y carne), porcino, avícola, cunícola, ovino y cabruno, en total unas 1.500 marcas. Así, SPACE 2009 albergará, en una superficie de 10 hectáreas, los 11 Halls destinados a la exposición de innovaciones tecnológicas. Asimismo durante este salón se organizarán vistas profesionales tanto de ganaderías como de unidades agroalimentarias, y se celebrarán conferencias de alto nivel, concursos y subastas de animales.

En total, SPACE 2009 espera a 110.000 visitantes, de los que 9.000 son extranjeros. Referencia mundial en genética bovina, el salón SPACE 2009 acogerá, de forma permanente o en concurso, más de 800 bovinos de 12 razas diferentes, rigurosamente seleccionadas. En esta nueva edición, las razas bovinas Salers y Simmental serán homenajeadas, y también se presentarán razas ovinas y cabrunas.

Es la prueba de que SPACE 2009 reúne en un mismo lugar la oferta más completa del sector ganadero. Algunos de los temas a los que los diferentes expositores darán respuesta son:

- Mejora de los procedimientos genéticos: inseminación artificial, incubadoras, etc..
- Incremento de las prestaciones técnicas (alimentación, salud animal, etc.).
- Modernización de las explotaciones agrícolas (programas, asesoría en gestión, en agro-energía, etc.).
- Mejora de las condiciones laborales de los ganaderos.
- Diseño y construcción de instalaciones destinadas a la ganadería.
- Labores de adecuación a las nuevas normativas (fosas, equipamientos de esparcimiento, etc.).

Además, los visitantes podrán conocer los resultados de los trabajos de I&D llevados a cabo en el sector en la plataforma especialmente concebida para ello. Y para los visitantes internacionales, se ha creado el Club International, en donde gracias a la ayuda de una azafata que hable su idioma, podrán obtener informaciones diversas, reunirse con expositores o socios internacionales, etc.

También, en exclusiva, podrán visitar ganaderías y unidades agro-alimentarias de la región: fábrica de alimentación animal, centro de control de calidad de la leche, ganaderías bovina (leche y carne), porcina, avícola y cunícola. El concurso Innov’Space premiará a los productos, equipamientos o servicios más innovadores del sector de la producción animal. En la edición de 2008, 47 novedades obtuvieron este galardón.

Autor: Ediporc
Fuente: http://www.space.fr


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